戶外教育者的特質～溝通力 /許彩梁
104.07.10
一般老師不太願意帶領戶外教育，除了責任上的壓力外，我想最重要的心理因素就是不好意思在路人前面教學，以及面對陌生環境的莫名恐慌。面對環境的適應性，與面對陌生人群的溝通協調能力，在戶外教育實施過程中是必備的條件。
舉凡，教師要安排食宿、交通就得拿起話筒打電話給素未謀面的「陌生人」，並在話筒的另一端將自己的需求告知對方，有時還得討價還價，我想，這樣子的能力大家都有，只是不習慣罷了。或說，不習慣經常面對陌生的環境、人群，讓許多教師對戶外教育卻步。
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| 採筍人結伴同行比較安全 |
在此要跟大家分享的經驗，並不是上述這些「必要」的溝通與協調的能力，而是在戶外教育過程中，如果善與環境中的人、事、物進行溝通，則可獲得莫大的教育的助力。筆者以一次夏天辦理草湖溪採皇帝筍的過程為例跟大家分享。
草湖溪是位於台中市太平區黃竹里的一條清澈乾淨的溪流，因為它曾是古大肚溪的河道，所以溪流寬廣沒有上游峽谷般的特色，待溯溪而上遇頭嵙山層地質之後，溪流才逐漸變狹窄，而這種礫石山層的稜線上，生長著一種全台灣只有這裡有大量生產的野生蓬萊竹，每年夏天是蓬萊竹發筍的季節，這種筍因為相傳嘉慶君遊台灣時曾品嚐它的美味（當然是傳說），而有「皇帝筍」的名稱，更因為清朝入山採筍的人很容易遭受原住民的殺害，又有「殺頭筍」之名。帶孩子體驗一趟全台灣只有草湖溪才有的岩壁採筍的體驗，對居住在太平的我們是一定要的。
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| 入山口的石頭造型土地公是採筍人必拜的保護神 |
這一天出發前，我們從草湖溪的入山口開始，模仿清朝入山採筍的人在土地公廟拜拜祈求平安，也順道把殺頭筍的歷史了解一番，並預測我們入山的時間點應該會遇到下山的採筍人，因為，根據我們的資訊，採筍人通常一大清早上山，中午過後為了避免遇到午後雷陣雨，就會趕緊下山。我們沿著草湖溪溯溪而上（其實是水很淺的平坦礫石河床），沿途進行植物、動物的生態觀察，在此省略說明。到了一處兩條溪流的交會處，前方突然冒出一位背著竹簍的老伯，心裡想著：「太好了，真是個印證有關殺頭筍的資訊的好時機！」我跟孩子說，我們去拜訪這位老伯吧！
「你好，我是學校的老師，今天帶孩子來這裡戶外教學。請問您身上背的是什麼東西？」我靠近發問。
在野外遇到的人們個性通常都很客氣，尤其當他們知道你是老師帶著學生的時候，更容易「鬆懈」警戒心，願意侃侃而談。因此，我們把許多問題提出來問他，也收集到一些有關皇帝筍的情報，包括：在哪裡採集？一天可以採多少？一斤賣多少？採筍時有什麼規矩？採下來後會怎麼處理？等等。這位老伯剛好說，他要在這裡進行剝筍的處理，也就是利用溪水清洗並把整根筍用刀劃開，取每一節上方最鮮嫩的部位約5公分左右留下。如此，可以減輕下山時背負的重量，也可趁這個時機泡泡腳休息一下。
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| 小朋友趁採筍人撥筍的時機進行訪談 |
這種時機點難得，我們不能因為趕行程而說「再見」，因為實際觀察、體驗採筍人的經驗，正是今天最重要的目標。因此，我們在溪流旁邊看著老伯很迅速拿起一根根細長的竹筍，用筍刀劃開後剝取嫩筍，又迅速的將嫩筍泡到水中的網袋裡。過程中，老伯也讓我們的孩子實際體驗剝筍的步驟，這樣子的體驗不必刻意安排人員指導，只需找對時間，並且願意主動詢問、溝通，就可以獲得的寶貴資源。
因為孩子們學得起勁，老伯興起告訴我們旁邊的山壁就有皇帝筍，他可以示範如何採筍給我們看，我們看著他三兩下就爬上陡峭的岩壁上，然後在一叢蓬萊竹裡穿梭，五分鐘後看他從另一頭攀爬下來，兩手已經有十幾根皇帝筍。老伯一高興，還把這十幾根筍送給我們，讓我們練習徒手剝筍的體驗。
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| 採筍人興起帶著我們爬上山壁採筍 |
有了這個初步的體驗之後，我們繼續往前進準備實際找一處野生的蓬萊竹山壁，攀爬上去採筍，沿途上又陸續遇見兩三位採筍的人，我們也繼續進行禮貌性的訪問。
戶外環境的變動性很大，指導的老師隨時從環境中找到可以作為教學素材的人、事、物等資源，就可以讓這一趟旅行充滿著新鮮感與真實感，老師自己則要具備好奇心，並願意與人溝通，跟孩子一起進行陌生環境的探險。
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| 我們自己也來個山壁上的採筍體驗 |
戶外小幫手～「我是老師」
1.臺灣文化很尊重老師，一般民眾知道你是老師，而且正在進行教學活動，很少人會拒絕你的請求。
2.盡量讓孩子上場，在你能掌控的安全條件下，示範或讓孩子跟陌生人互動，練習與人溝通的能力。這一點是現在孩子很欠缺的部份，而戶外可以提供實際的情境做練習。
教學模式～跟著前人的足跡前進
同樣的場域同樣的路線，為何不同的人有不同的感受，關鍵除了心情不同外，最重要的在於帶領者是否賦予該活動一個特別的「故事」與設定達成的「目標」。如同這篇文章所言，沿著古時候人的步伐、歷史的軌跡前進，孩子會感受更深刻；設定目標會讓孩子對前面的事物產生好奇、挑戰。有了故事和目標，可以讓一趟戶外教育之旅更明確，更令人期待。
